Demeyere ControlInduc X Koekenpan 24 cm

De ControlInduc koekenpannen danken hun bijzondere eigenschap aan het speciale magnetische materiaal dat in de buitenlaag van het product wordt gebruikt. Het is een unieke legering die magnetisch blijft tot aan 250°C. Boven deze temperatuur verliest ze haar magnetische eigenschappen en beveelt zo aan de inductieplaat om de energie te verminderen. Tot aan +/- 220 °C zal de koekenpan met ControlInduc normaal opwarmen zoals elke andere pan, maar boven die temperatuur zal de kracht van de inductoren geleidelijk aan afnemen om zich te stabiliseren tussen de 245 en 250°C. Wanneer je dan weer voedsel in de koekenpan legt zal de pan afkoelen en wordt automatisch de kracht van de inductoren weer opgedreven.

Door het slimme ontwerp van de nieuwe rand bij de ControlInduc bakpannen van Demeyere kunnen ze voortaan veilig in de vaatwasmachine, zonder de aluminiumlaag aan te tasten.